سالانه افراد زيادي به بيماري قند (ديابت) مبتلا مي‌شوند. اما اين بيماري در صورت رعايت يك سلسله نكات قابل كنترل است و درمان ديابت تنها مصرف انسولين نيست. به منظور حفظ تعادل قند خون در بيماران ديابتي، بهترين شيوه به كارگيري برنامة غذايي مناسب است. نگارنده در كتاب حاضر ضمن معرفي بيماري ديابت، مباحثي مانند خطرات قند خون در صورت عدم كنترل، مواد مغذي و مفيد، تشخيص و درمان ديابت، رابطة تغذيه و ديابت و كنترل برنامة غذايي شاخص گليسميك و بارگليسميك را بررسي كرده است.