يكي از فرآورده‌هاي مهم، اما ناشناختة زنبور عسل، زهر آن است كه در درمان بعضي از بيماري‌ها، در دنيا از آن استفاده مي‌شود. غدد توليد زهر در زنبور كارگر و ملكه وجود دارد و در هنگام نيش زدن زنبور راه مجراي نيش به داخل بدن شخص نيش‌خورده وارد مي‌شود. از زهر زنبور عسل در درمان اين بيماري‌ها استفاده مي‌شود: معالجه، حساسيت شديد به نيش زنبور، رماتيسم مفصلي، درد مفاصل و صرع. نگارنده در شمارة 7 از مجموعه كتابچه‌هاي زنبور عسل و فرآورده‌هاي آن، مطالبي را دربارة زهر زنبور عسل بيان نموده است. از جمله موضوع‌هاي ارائه‌شده مي‌توان به اين موارد اشاره داشت: انواع واكنش انسان نسبت به زهر؛ استفاده از زهر زنبور در درمان بيماري‌ها؛ موارد عدم تجويز زهر زنبور عسل؛ تكنيك‌هاي كاربرد زهر زنبور عسل؛ و اثرات زهر بر دستگاه‌هاي مختلف بدن انسان.