همه بيماري‌هاي مفصلي در اثر اسيدي شدن بيش از حد شيمي بدن به وجود مي‌آيند. اين بيماري‌ها در فرهنگ‌هاي مختلف با نام‌هاي متفاوتي از قبيل رماتيسم، آرتريتيست، نقرس و سياتيک شناخته شده‌اند که در اصل علت تمامي آنها، مسموميت و تجمع اسيد اوريک در بدن است. نگارنده در کتاب حاضر علت اين بيماري‌ها و چگونگي درمان آنها را با ذکر مثال‌هايي بررسي کرده است. از جمله ديگر موضوع‌هاي مطرح شده عبارتند از: انواع بيماري‌ها، مراحل هفت‌گانه بيماري؛ اصول اساسي ترکيب مواد غذايي؛ طبقه‌بندي مواد و عادات تغذيه‌اي خطرناک و بيمار کننده.