گياهان دارويي به لحاظ درمان و پيشگيري از بيماريها از ارزش و اهميت خاصي در تامين بهداشت و سلامت جوامع برخوردار هستند. كرفس كوهي يكي از گونههاي منحصر به فرد گياهان دارويي ايران است. اين گياه به عنوان سبزي معطر در غذا مصرف ميشود و به دليل دارا بودن خواص دارويي از جمله تقويت قلب، ضدعفونيكنندگي، كم كردن قند خون و غيره، در گياهدرماني مورد استفادة فراوان قرار ميگيرد. كرفس كوهي سهم بسزايي در صادرات گياهان دارويي ايفا ميكند. در كتاب حاضر اين گياه ابتدا از نظر علمي طبقهبندي شده و در ادامه از جنبههاي مختلف مانند گياهشناسي، نيازهاي اكولوژيكي، پراكنش، زراعت، خواص درماني، و موارد مصرف مورد بررسي قرار گرفته است.