كتاب حاضر براي دانشجويان رشته‌ي تربيت بدني گرايش‌هاي فيزيولوژي ورزشي در مقطع كارشناسي به عنوان منبع اصلي درس، "تغذيه و ورزش" به ارزش 3 واحد ترجمه شده و مباحثي را در زمينه‌ي جنبه‌هاي اساسي و پايه‌اي و اصول كاربردي و عملي تغذيه تحت اين عناوين شامل مي‌شود: جنبه‌هاي تغذيه‌اي درشت مغذي‌ها در ورزش، جنبه‌هاي كم‌آبي و تامين آب با مايعات در ورزش، جنبه‌هاي تغذيه‌اي ريزمغذي‌ها در ورزش، مواد غذايي نيروزا و متابوليسم.