در اين كتاب به همراه جداول و نمودارهايي از نقش تغذيه در ايجاد بيماري‌هاي قلب و عروق و يا پيشگيري از آن، سخن رفته است. بر اين اساس نگارنده تغذيه‌ي ناسالم (شامل مصرف زياد چربي‌هاي اشباع شده، نمك و كربوهيدرات‌هاي تصفيه شده در كنار مصرف كم ميوه‌ها و سبزي‌ها)ن نيز بي‌تحركي و مصرف سيگار از عوامل ايجاد بيماري‌هاي قلب و عروق در شهرهاي بزرگ صنعتي مي‌داند. راه‌كارهايي كه وي براي پيشگيري از اين بيماريها ياد مي‌كند عبارت است از: "1- جايگزين نمودن چربي‌هاي غير اشباعي به ويژه PUFA به جاي چربي‌هاي اشباعي و ترانس. 2- افزايش مصرف اسيدهاي چرب امگا 3 از منابع ماهي‌هاي اقيانوسي يا منابع گياهي. 3- مصرف زياد سبزي‌ها، ميوه‌ها، دانه‌ها، غلات و خشكبار كامل و مصرف كم‌تر غلات تصفيه شده، 4- اجتناب از غذاهاي پرنمك و خيلي شيرين، 5- انجام حداقل 30 دقيقه ورزش روزانه، 6- احتراز كشيدن سيگار، 7- كنترل وزن در حد ايده‌آل".