اطلاعات اين كتاب براي ايجاد، توسعه، بومي كردن تكنولوژي پروش شترمرغ در ايران است. در فصل نخست كتاب تاريخچه‌ي پيدايش شترمرغ و نيز مزيت‌هاي نسبي ايران براي پرورش شترمرغ مطرح شده است. سپس در فصل دوم چگونگي مديريت براي پرورش آن ذكر شده است. در ادامه كتاب اين مباحث را دربردارد: جوجه‌كشي شترمرغها، اصول پرورش جوجه‌ها، تغذيه و مواد غذايي، بيماري‌ها، حمل و نقل، اقتصاد پرورش شترمرغ، و محصولات شترمرغ.